Сметанный кекс от Чадейки

      Этот рецепт давно привлекал моё внимание и вот выдался случай попробовать. Я допустила лишь одно изменение - заменила ягоды изюмом, чтобы не было лишней жидкости от замороженных ягод. В остальном рецепт прекрасный и совсем не требует изменений. 
Я думаю, что большинство все же знакомо с дневником этой кудесницы - Чадейки.
      
         Я делала двойную порцию:
2 яйца 
2 желтка
150 гр сахара
200 гр сметаны
250 гр муки
1/2 ч.л. соды
100 гр изюма    


     Яйца с желтками взбить с сахаром до образования пышной белой пены.  Добавить сметану, перемешать. Всыпать муку с содой и перемешать. Добавить ягоды.  
     Выложить тесто в смазанную маслом форму и поставить в разогретую до 200 С духовку. Выпекать до готовности. Тут вступает в силу личный опыт, так как духовки разные и мука и прочее. Регулируйте и время выпечки и температуру духовки. 
     Приятного аппетита!