Быстрые мадленки

    Быстрые потому, что готовятся быстро и также быстро улетают с тарелки. Заразила меня этой выпечкой Настюша, из блога "Animus Lusus", за что ей огромное спасибо. Готовила я их уже давно, еще в России. У-у-у, давно это было. Много утекло воды с тех пор.
    Посчастливилось мне тогда урвать (по-другому и не скажешь) в магазине силиконовую форму для мадленок. То ли я такая придирчивая, то ли дура, и делаю что-то не так,  то ли еще что, но не нравится мне печь в силиконе. Запах неприятный, если сверху попадет тесто на форму, это просто ппц. Извините за выражение. Потом фиг (опять простите великодушно) отмоешь. В общем, буду "пасти" в магазине скидку на металлическую форму.

Домашний яблочный пирог

Домашний яблочный пирог


Впервые готовила пирог-корзинку! Всем понравилась. Есть нюансы, начинка получилась жидковата (мало сухого пудинга было у меня), но это дело наживное. Рецепт в этом замечательном ЖЖ.


НАЧИНКА
7-8 кислых яблок
750 мл яблочного натурального сока
1 пачка (100 гр) ванильного пудинга
200гр сахара
1 пакетик ванильного сахара

Творожная запеканка с яблоками и персиками

Готовила впервые. К завтраку подходит идеально! Получается сытная, вкусная  и почти не сладкая запеканка. 

Ингредиенты:

Творог  500гр.
 Сливки жирные 150 мл.
Молоко сгущенное с сахаром пол банки
Яйцо куриное 3 шт.
 Пудинг ванильный (сухой) 80 гр.
 Манка 1-3 ст.ложки (зависит от качества творога)
Половинки персиков консервированных 4 шт. 
 Яблоки сладких сортов 1-2 шт. (разрезать каждое на 6-8 частей, удалить семенную коробку)
 Форма d 22 см.
Бумага для выпечки

7/366) Оладушки на дрожжах, с яблоками и морковные

    Остались у меня печеные протертые яблоки от ватрушек, и чтобы вы думали? Я испекла оладьи. Да-да. Чем богаты, тем и рады.)) 
   Как я уже говорила, я худею, стараюсь мало времени проводить за компьютером, много двигаться. Могу с удовольствием "тусить" подолгу только на кухне. Эх, если б финансы позволяли!.. Я б такое приготовила...  *мечтательница*
   Но вернемся к прозе жизни. Я его (обед то есть) слепила из того, что было. А что же было...

4/366 У кого первый блин комом, а у кого и ватрушка - колобком))

   Вот и подготовила я первый отчет по Молоховец. Уррррра!  Будут они (отчеты то бишь) не регулярными, в виду... В виду объективных причин. Конечно, некоторые рецепты очень просты, другие мало отличаются, но имеют право на существование. Они просты, вкусны и довольны дешевы. Это одна из главных причин моего внимания к ним. 
    Когда начинаешь читать книгу, понимаешь, что многие рецепты тебе знакомы. Так или иначе. В разных книжках, разных вариантах. Значит это актуально и в наше время. Немного напрягает количество некоторых продуктов (ну нет у меня 20 желтков на один рецепт, хоть убейте!). Будем  крутиться. Потому что  интересно!

Новогодний стол, или Как заказывали!

      Этот Новый Год я встречала со своими родными. А вот следующий на 99,9% буду встречать не с ними, не в России. Так что я стол праздничный взяла в свои руки))). Что просили, то я и приготовила. Без салата "Мимоза" и "Под шубой" НГ не НГ! :-)

Успела снять стол, что называетя "на ходу".

Полевые условия и съемки и стола. Все хотели кушать. Итак, салаты:

Конфетки-бараночки!...

Если по сути, то у меня только бараночки... Без конфеток :-). Дело было так: заглядываю я в холодильник, а там молоко скисает. Ну не выбрасывать же добро! Поставила простоквашу. Нашла рецепт. Самый бюджетный, на мой взгляд. И вуаля! А какой был запах! М-м-м...

Рецепт, собственно: