Быстрые мадленки

    Быстрые потому, что готовятся быстро и также быстро улетают с тарелки. Заразила меня этой выпечкой Настюша, из блога "Animus Lusus", за что ей огромное спасибо. Готовила я их уже давно, еще в России. У-у-у, давно это было. Много утекло воды с тех пор.
    Посчастливилось мне тогда урвать (по-другому и не скажешь) в магазине силиконовую форму для мадленок. То ли я такая придирчивая, то ли дура, и делаю что-то не так,  то ли еще что, но не нравится мне печь в силиконе. Запах неприятный, если сверху попадет тесто на форму, это просто ппц. Извините за выражение. Потом фиг (опять простите великодушно) отмоешь. В общем, буду "пасти" в магазине скидку на металлическую форму.

Vierundzwanzig!

     Сегодня мой 24-ый день рождения. Первый вдали от родителей и России. Несмотря на погоду, день прошел прекрасно. Также, как и начался... С кофе в постель и свежайших круассанов... М-м-м...
     Отметили скромно, втроем: я, мама и муж мой замечательный. Приготовила куриное филе в сливочном соусе. Гарниром был овощной салат. На десерт был торт: сметанный крем и шоколад  на кипятке.
Сегодня исполнилась заветная мечта! Я совсем недавно и подумать не могла, что так скоро она исполнится. Теперь я  владелица зеркалки!!! И пусть это всего лишь Nikon D3100, но мне он дороже всего остального...
А вот наш столик праздничный:

Рецепты с пошаговыми фото будет после...
Как говорится...продолжение следует... :-)  

Сметанный кекс от Чадейки

      Этот рецепт давно привлекал моё внимание и вот выдался случай попробовать. Я допустила лишь одно изменение - заменила ягоды изюмом, чтобы не было лишней жидкости от замороженных ягод. В остальном рецепт прекрасный и совсем не требует изменений. 
Я думаю, что большинство все же знакомо с дневником этой кудесницы - Чадейки.
      
         Я делала двойную порцию:
2 яйца 
2 желтка
150 гр сахара
200 гр сметаны
250 гр муки
1/2 ч.л. соды
100 гр изюма    

Парижские булочки с кремом

 
     Стоит ли говорить, что меня интересует множество разных рецептов? Конечно, первенство за вкусными и красивыми. Так уж случилось, что муж у меня чемкунька  не любит тесто в первозданном виде. Только с начинками. Вот именно поэтому я приготовила эти восхитительные булочки вперед прочих. И они того стоят! Прекрасно подходят для завтрака, да и для простых посиделок чайных, разумеется тоже.
     Рецепт здесь.

Домашний яблочный пирог

Домашний яблочный пирог


Впервые готовила пирог-корзинку! Всем понравилась. Есть нюансы, начинка получилась жидковата (мало сухого пудинга было у меня), но это дело наживное. Рецепт в этом замечательном ЖЖ.


НАЧИНКА
7-8 кислых яблок
750 мл яблочного натурального сока
1 пачка (100 гр) ванильного пудинга
200гр сахара
1 пакетик ванильного сахара

Картина Репина "Не ждали", или мое возвращение в блогожизнь

В Нюрнберге

   Да, пропала я надолго. Кое-что изменилось в моей жизни за это время. Я наконец-то теперь рядом со своим любимым человеком!!! Не разделяют нас теперь ни границы, ни тысячи километров, ни шесть часов времени. Урррр--ррррр---рррр--ааааааа!!!! Какое ж это счастье!!! 
   Выпала я из блогобудней еще в России. Готовилась к перелету, собирала чУмодан. Так непросто уложить свою жизнь в 20 кг. Много интересного осталось там, в России.  Потом перелет. Акклиматизация. Знакомства с родней милого. Тут не до готовки. Но я ж без нее не могу долго, поэтому уже не раз кое-что пекла. 
  На этом закончим лирическое отступление (прочим новостям и мыслям место в моем ЖЖ) и перейдем к готовке.      
                           

1/52 Шоколадный пирог со свеклой

   Подала документы на визу вчера. Ходила долго по городу сибирскому. А на улице то не лето, ребята. А на улице то минус. Минус 15 по Цельсию. Вернулась вечером. Всего-то 200км;).

   Сегодня заглянула в холодильник, а тааааааам... Там свекла беспризорная:-) Большая такая. Ну вот я и решила испечь пирожок.