Морковно-кокосовое печенье

     Впервые приготовила эти печенюшки в конце прошлого года и с тех пор готовлю часто. Они мягкие, нежные, ароматные и рассыпчатые. Если в тесто вместо муки добавить крахмал, выпечка будет очень рассыпчатой. Лимонная глазурь дает потрясающую кислинку, но вкусно получается  и с апельсиновой. Пробуйте!