Сметанный кекс от Чадейки

      Этот рецепт давно привлекал моё внимание и вот выдался случай попробовать. Я допустила лишь одно изменение - заменила ягоды изюмом, чтобы не было лишней жидкости от замороженных ягод. В остальном рецепт прекрасный и совсем не требует изменений. 
Я думаю, что большинство все же знакомо с дневником этой кудесницы - Чадейки.
      
         Я делала двойную порцию:
2 яйца 
2 желтка
150 гр сахара
200 гр сметаны
250 гр муки
1/2 ч.л. соды
100 гр изюма    

Парижские булочки с кремом

 
     Стоит ли говорить, что меня интересует множество разных рецептов? Конечно, первенство за вкусными и красивыми. Так уж случилось, что муж у меня чемкунька  не любит тесто в первозданном виде. Только с начинками. Вот именно поэтому я приготовила эти восхитительные булочки вперед прочих. И они того стоят! Прекрасно подходят для завтрака, да и для простых посиделок чайных, разумеется тоже.
     Рецепт здесь.

Домашний яблочный пирог

Домашний яблочный пирог


Впервые готовила пирог-корзинку! Всем понравилась. Есть нюансы, начинка получилась жидковата (мало сухого пудинга было у меня), но это дело наживное. Рецепт в этом замечательном ЖЖ.


НАЧИНКА
7-8 кислых яблок
750 мл яблочного натурального сока
1 пачка (100 гр) ванильного пудинга
200гр сахара
1 пакетик ванильного сахара

Творожная запеканка с яблоками и персиками

Готовила впервые. К завтраку подходит идеально! Получается сытная, вкусная  и почти не сладкая запеканка. 

Ингредиенты:

Творог  500гр.
 Сливки жирные 150 мл.
Молоко сгущенное с сахаром пол банки
Яйцо куриное 3 шт.
 Пудинг ванильный (сухой) 80 гр.
 Манка 1-3 ст.ложки (зависит от качества творога)
Половинки персиков консервированных 4 шт. 
 Яблоки сладких сортов 1-2 шт. (разрезать каждое на 6-8 частей, удалить семенную коробку)
 Форма d 22 см.
Бумага для выпечки

Морковно-кокосовое печенье

     Впервые приготовила эти печенюшки в конце прошлого года и с тех пор готовлю часто. Они мягкие, нежные, ароматные и рассыпчатые. Если в тесто вместо муки добавить крахмал, выпечка будет очень рассыпчатой. Лимонная глазурь дает потрясающую кислинку, но вкусно получается  и с апельсиновой. Пробуйте! 

Почти эльзасский яблочный пирог

      Очень интересный пирог и очень вкусный! Хрустящее тесто, яблочная кислинка, сладкий крем и миндаль -это просто песня! Кто такое не готовил - советую, вкусно, даже муж оценил. Рецепт нашла здесь.
     Да! Новость у меня, я теперь замужем! Урррра! 27 апреля расписались тут, в Германии. Можно сказать, что у нас медовый месяц... Готовлю я много, но редко фотографирую и почти нет времени писать посты. Но скоро все устаканится, я уверена, и время найдется. Идей у меня много и лист ожидания огромный! 
     А вот и пирог... 

Картина Репина "Не ждали", или мое возвращение в блогожизнь

В Нюрнберге

   Да, пропала я надолго. Кое-что изменилось в моей жизни за это время. Я наконец-то теперь рядом со своим любимым человеком!!! Не разделяют нас теперь ни границы, ни тысячи километров, ни шесть часов времени. Урррр--ррррр---рррр--ааааааа!!!! Какое ж это счастье!!! 
   Выпала я из блогобудней еще в России. Готовилась к перелету, собирала чУмодан. Так непросто уложить свою жизнь в 20 кг. Много интересного осталось там, в России.  Потом перелет. Акклиматизация. Знакомства с родней милого. Тут не до готовки. Но я ж без нее не могу долго, поэтому уже не раз кое-что пекла. 
  На этом закончим лирическое отступление (прочим новостям и мыслям место в моем ЖЖ) и перейдем к готовке.