Долгожданный отчет...

Поздравляю всех с прошедшими праздниками! Пусть этот год будет лучше предыдущего!!! Много интересных знакомств, запоминающихся путешествий, великолепных фотографий и вкуснЮщих рецептов.
Теперь о проекте... Приношу свои извинения всем, по семейным обстоятельствам (не буду распространяться на эту тему) я не владела своим временем. Милые девочки! Спасибо большое за возможность порадовать и порадоваться в праздники! Посылку я получила еще до Нового Года. Спасибочки огроооооооооооооомное. Теперь смогу приготовить суши! И шоколадные торты.
Вот, что я получила:

Летний ягодный пирог

     Второе творение моё для ягодного раунда нашего сообщества "Блогеры! Приготовим вместе!" это простой ягодный пирог. Хорошо сочетается с мороженым, к примеру. У меня было вишневое.

Ингредиенты:
300 гр муки
200 мл молока
200 гр сахара
100 мл растительного масла
Яйцо куриное
Соль, разрыхлитель
Ягоды на выбор (я брала смесь "Ягодный коктейль")

Вишнёвое утро в Баварии

          Всем доброе утро и счастливого дня. Время как раз подходящее для чая-кофе с пирожком. Пирожок от Молоховец, дрожжевое тесто и кисленькая вишневая начинка. На любителя, конечно. Кстати, пирог полностью постный, что актуально сейчас. Ведь завтра начинается Успенский пост. 
       Пора перейти непосредственно к рецепту уже. Из раздела номер 25, Постные сладкие пироги и пирожные. Тесто - рецепт номер...

Снег в середине лета

    К третьему раунду в сообществе, темой которого были яйца, я приготовила простой десертик - снежки. Меня он поразил давно, в приложении к какому-то журналу. Правда,  сегодня у меня крем не ванильный, а шоколадный. 
Ингредиенты:
2 яйца
375 мл молока
3 ст.л. сахара
ванильный сахар  
150 гр горького шоколада

Второй раунд!.. Где же гонг?!.

    Ну вот и следующий раунд в нашем сообществе "Блогеры! Приготовим вместе!"  Тема: холодные супы. Я немного задержалась с публикацией отчета, но в срок укладываюсь. У меня только 16.15,  20 июля. Недостатка в рецептах нет, даже более того, я не успеваю готовить все интересное! Это было лирическое отступление, знакомое многим обитательницам и обитателям кухонь. Лично для меня, кухня - сердце дома. Или желудок? *подмигиваю* А вот и мои супчики! Окрошка, кстати, по Молоховец!

Хрустящий жареный картофель

         Ура! Ура! Ура! Наконец-то и на блогспоте такой потрясающий проект. Прекрасная девушка, автор блога "Настроение готовить" все это и организовала. Будем готовить вместе!!! Вот этот новый блог - Приготовим вместе.
         Первой темой стала картошка. Мало кто не любит картошку, правда ведь? Я долго не могла определиться с рецептом, остановилась на незамысловатом блюдом печено-жареной картошки от Марты Стюарт.

Творожное печеньице

     
      Не могу пока подружиться с творожной выпечкой, не пропекается, как мне кажется. Однако это не остановит меня.
      Эти печенюшки пока горячие были тоже казались сыроватыми. Пекла даже дольше, чем надо, боялась сырыми будут. Так что у меня загорелые получились вкусняшки.
     В тесте совсем нет сахара! Сахар в начинке. Даже ничуть не приторно, к счастью.

Быстрые мадленки

    Быстрые потому, что готовятся быстро и также быстро улетают с тарелки. Заразила меня этой выпечкой Настюша, из блога "Animus Lusus", за что ей огромное спасибо. Готовила я их уже давно, еще в России. У-у-у, давно это было. Много утекло воды с тех пор.
    Посчастливилось мне тогда урвать (по-другому и не скажешь) в магазине силиконовую форму для мадленок. То ли я такая придирчивая, то ли дура, и делаю что-то не так,  то ли еще что, но не нравится мне печь в силиконе. Запах неприятный, если сверху попадет тесто на форму, это просто ппц. Извините за выражение. Потом фиг (опять простите великодушно) отмоешь. В общем, буду "пасти" в магазине скидку на металлическую форму.

Именинный торт "Черный лес"

   
     Этот тортик известен если не 100 % хозяек, то 98 точно знать должны.  Вариантов в сети великое множество, трудно найти ближайший к оригиналу. Да и есть ли он вообще? Нашла интересный рецепт, красивые фото, решилась. Сделала мужу на день рождения. Ну оооочень вкусно.
     Рецепт и из блога и из книжки, смотрите сами. В ЖЖ Натальи, Игра со вкусом. Приготовьтесь, под катом много фотографий, да и слов там порядком :-)

Снова апгрейд

    Я буду добавлять пошаговые фотки к тем рецептам, в которых уверена, которые проработаны и оценены моими любимыми. Также будет и стоимость по нашим, баварским магазинам. По себе знаю, что очень интересно сравнить разные регионы и страны. Что, где , сколько...
    Так вот, сегодня обновила рецепт трубочек НЕ из слоеного теста. Делаю первые шаги в фотографии, так что "казнить нельзя, помиловать" прошу. Вот и трубочки с творожно-сметанным кремом. Угощайтесь!

Творожный завтрак с малиной

 
     Лучшего завтрака я и не могу придумать. Легко, воздушно, нежно, в меру сладко. Делается очень быстро, просто, можно добавлять любые фрукты-ягоды, орехи, сухофрукты и т.д.
     Выпекается при температуре 180-170 градусов Цельсия 40-50 минут. Охладить в форме, затем в холодильник. Форму использовала диаметром 22 см.

750 г творога
2 яйца
2 ст.л. манки 
горсть малины
2-3 ст.л. сахара (по вкусу)
1 ч.л. ванильного экстракта
цедра лимона

Смешать аккуратно все ингредиенты, вылить массу в смазанную маслом форму. Поставить в разогретую духовку. Собственно, все!

Парижские булочки: Перезагрузка

Обновила пост по булочкам с кремом. Теперь там пошаговые фото и инструкции! Мне кажется, что так интереснее. Хотя стало много больше фотографий и более подробные инструкции...
А скоро будет рецепт с пошаговыми фото про этот тортик, подаренный мужу на ДР.
Узнаете?

Schwarzwälder Kirschtorte! Скоро. На экранах ваших компьютеров! :-)

Наконец-то Тирамису!

    Я мечтаю о многих вещах, хочу попробовать множество рецептов. Недавно одна моя мечта осуществилась... Приготовила тирамису!


    Насыщенный вкус маскарпоне, легкая горечь какао, мягкость бисквитных палочек Савоярди... М-м-м... 

Шоколад на кипятке со сметаной!

 
       Когда я спросила у мужа, какой он хочет торт, он сказал: "Шоколадный!" Если сказать честно, я очень люблю шоколад. В плитках, трюфелях... Но не люблю шоколадное мороженое или шоколадные торты и пироги. Есть ем, но никаких восторгов не испытываю. Тем не менее, попробовать что-то новое для меня очень интересно. Мой выбор пал на знаменитый "Шоколад на кипятке."

Куриное филе в сливочном соусе.

 

 
    Хотелось приготовить что-то вкусное, но легкое и я остановила выбор на курином филе в сливочном соусе. Нежно, мягко, сочно и очень вкусно. В сочетании с овощным салатом просто замечательно, а главное, удобно для пищеварения. Муж, конечно, больше был бы рад свининке,но... Это ведь мой праздник!)))




                      Куриное филе с базиликом в сливочном соусе

Vierundzwanzig!

     Сегодня мой 24-ый день рождения. Первый вдали от родителей и России. Несмотря на погоду, день прошел прекрасно. Также, как и начался... С кофе в постель и свежайших круассанов... М-м-м...
     Отметили скромно, втроем: я, мама и муж мой замечательный. Приготовила куриное филе в сливочном соусе. Гарниром был овощной салат. На десерт был торт: сметанный крем и шоколад  на кипятке.
Сегодня исполнилась заветная мечта! Я совсем недавно и подумать не могла, что так скоро она исполнится. Теперь я  владелица зеркалки!!! И пусть это всего лишь Nikon D3100, но мне он дороже всего остального...
А вот наш столик праздничный:

Рецепты с пошаговыми фото будет после...
Как говорится...продолжение следует... :-)  

Сметанный кекс от Чадейки

      Этот рецепт давно привлекал моё внимание и вот выдался случай попробовать. Я допустила лишь одно изменение - заменила ягоды изюмом, чтобы не было лишней жидкости от замороженных ягод. В остальном рецепт прекрасный и совсем не требует изменений. 
Я думаю, что большинство все же знакомо с дневником этой кудесницы - Чадейки.
      
         Я делала двойную порцию:
2 яйца 
2 желтка
150 гр сахара
200 гр сметаны
250 гр муки
1/2 ч.л. соды
100 гр изюма    

Парижские булочки с кремом

 
     Стоит ли говорить, что меня интересует множество разных рецептов? Конечно, первенство за вкусными и красивыми. Так уж случилось, что муж у меня чемкунька  не любит тесто в первозданном виде. Только с начинками. Вот именно поэтому я приготовила эти восхитительные булочки вперед прочих. И они того стоят! Прекрасно подходят для завтрака, да и для простых посиделок чайных, разумеется тоже.
     Рецепт здесь.

Домашний яблочный пирог

Домашний яблочный пирог


Впервые готовила пирог-корзинку! Всем понравилась. Есть нюансы, начинка получилась жидковата (мало сухого пудинга было у меня), но это дело наживное. Рецепт в этом замечательном ЖЖ.


НАЧИНКА
7-8 кислых яблок
750 мл яблочного натурального сока
1 пачка (100 гр) ванильного пудинга
200гр сахара
1 пакетик ванильного сахара

Творожная запеканка с яблоками и персиками

Готовила впервые. К завтраку подходит идеально! Получается сытная, вкусная  и почти не сладкая запеканка. 

Ингредиенты:

Творог  500гр.
 Сливки жирные 150 мл.
Молоко сгущенное с сахаром пол банки
Яйцо куриное 3 шт.
 Пудинг ванильный (сухой) 80 гр.
 Манка 1-3 ст.ложки (зависит от качества творога)
Половинки персиков консервированных 4 шт. 
 Яблоки сладких сортов 1-2 шт. (разрезать каждое на 6-8 частей, удалить семенную коробку)
 Форма d 22 см.
Бумага для выпечки